Стартап Just создает заменители яиц для Китая

11 марта 2020



Пока эпидемия коронавируса разрушает сложившиеся цепочки поставок, производители растительных заменителей мяса, рыба и яиц развивают свой бизнес.

Стартап Just из Сан-Франциско, который производит искусственные яйца из зеленых бобов, неожиданно отметил рост заказов от производителей и продавцов продуктов из Китая. Сам стартап связывает волну интереса со вспышкой коронавируса, из-за которой в стране, по всей видимости, начинается кампания более ответственного отношения к продуктам питания — по одной из версий, эпидемия могла начаться из-за употребления в пищу мяса змей и других экзотических животных.

По словам гендиректора Just, который разговаривал с китайскими производителями, введя в оборот растительную пищу, власти страны хотят уменьшить риск будущих вспышек этого или других заболеваний.